【九段ウォッチ】スンドゥブと加賀料理

何がテーマの【九段ウォッチ】だか、もうわからなくなってしまいましたが、とにかく美味しかったのでご報告しておきます。
われわれと、あるプロジェクトを構成するチームのみなさんといってきました「東京純豆腐(スンドゥブ)渋谷店」。
料理のイメージとはまったく違い、おしゃれで小さめの店でして、女性二人連れが多かったので、われわれのような男性５人組は浮いていたかも知れません。
どれも美味しかったですが、スンドゥブはごはんによく合いました。

●スンドゥブとごはん

次の日は次の日で「加賀料理」。「青山浅田」ではじめてしっかりとした加賀料理のコースを食べました。わたし金沢生まれの金沢育ちですが、子供の頃は、こんなぜいたくなコースなんて食べませんでしたからね。
ただし、金沢の隠れた名物「治部煮(じぶに)」はコースに健在。
家庭で食べるよりちょっと上品でした。
鶏肉や野菜に、ちょっとワサビを添えるのがキモです。

●「青山浅田」の治部煮

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